Спастись от оливье

Селедка под шубой, холодец, оливье… Какой Новый год без традиционного обильного застолья? Но вот желудок и печень вряд ли скажут вам спасибо за те повышенные нагрузки, которые им приходится выдерживать в январские каникулы.

Думай и ешь

Килограммы тяжелой пищи, щедро залитые шампанским и прочими алкогольными напитками, – суровое испытание для пищеварительной системы. Желудок может «отомстить» за чревоугодие обострением гастрита, а желчный пузырь – напомнить о себе холециститом. Поэтому, усаживаясь за стол, ломящийся от разной вкуснятины, помните простые правила:

* Не набрасывайтесь на пищу, будто собираетесь наесться на целый год вперед. Перед тем как отправить в рот очередной кусок, посмотрите на него пять секунд.

* Если вы чувствуете, что аппетит гораздо сильнее вас, сделайте перерыв на 20 минут: можно встать, пройтись, потанцевать и т.д. За это время мозг успеет получить сигнал о насыщении.

* Захватите с собой таблетки, содержащие пищеварительные ферменты, при большой нагрузке желудку не грех помочь медикаментами.

* Если вы готовите новогоднее изобилие сами, подберите рецепты блюд из рыбы, птицы, овощей, постного мяса. В качестве способа приготовления идеально подойдет запекание, а вот от жарки лучше отказаться.

Если же вы идете в гости, то не смешивайте на своей тарелке все подряд, остановитесь на одном вкусном блюде.

Выпить культурно

Из алкогольный напиток старайтесь пить только один. Если такой возможности нет, начинайте с малых градусов, постепенно идя на повышение. И не перебирайте с количеством!

Отдельное слово – о шампанском, без которого невозможно представить новогоднее застолье. Газированный алкоголь негативно влияет на слизистую желудка, поэтому от газов лучше избавиться – например, бросить в бокал кусочек клубники или ананаса.

Из прочих напитков налегайте на негазированную минеральную воду. Ни в коем случае не запивайте крепкий алкоголь газировкой, иначе в желудке образуется взрывоопасная смесь похуже обычного шампанского.

Будьте внимательны к закускам, не увлекайтесь копченостями. Лучше заменить их диетическим мясом (отварной или запеченной курицей, индейкой, телятиной).

Помните, что при хроническом холецистите нельзя усердствовать с жирным, жареным, маринованным и острым, иначе праздник может закончиться в больнице.

Чаепитие в конце застолья очень полезно, особенно если пить крепкий чай с мятой и лимоном. А перед тем как лечь спать, выпейте стакан апельсинового сока. Содержащийся в этом напитке витамин С поможет печени справиться с последствиями застолья.

А поутру они проснулись

На следующий день не пытайтесь доесть все то, что осталось в холодильнике. Не забывайте, что «прошлогодние» салаты – замечательная питательная среда для размножения болезнетворных бактерий.

Уместна будет небольшая разгрузка. Пейте больше жидкости: травяные чаи, лимонный сок с водой, морсы, минералку без газов.

После праздника полезно заняться оздоровлением печени, даже если она не беспокоит. Ограничьте углеводы, замените животные жиры оливковым маслом, ешьте больше свежих овощей. И никакого майонеза!

Позаботьтесь о том, чтобы праздники прошли интересно. Кроме вкусной пищи существует еще много других удовольствий. Пусть работает не только желудок, но и мышцы, а застолья уступят место лыжным прогулкам и танцам до упаду.

Тамара Лукьянова

Нравится